ツナの塩気と卵の甘さが美味しい
このレシピの生い立ち
お肉がなく、ツナを代用したかった
材料
- 木綿豆腐 1/2丁(150～200g)
- ツナ(油づけ) 1缶(正味80g)
- しょうが(細切り) 1/2かけ
- 卵 1個
- 刻みねぎ 好みで適量
- 調味料A
- ・酒 大さじ1
- ・砂糖 小さじ2
- ・醤油 大さじ1
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に入れ、電子レンジ(600w)に1分40秒間かける
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2
フライパンを熱して、ツナの缶汁の油を入れ、しょうがを加えて香りが出るまで炒める
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3
1の豆腐を手で小さくちぎりながら、フライパンに加え、強火で2～3分炒める
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4
3にツナを加えて、ほぐすように炒め合わせ、調味料Aを順に入れ、汁気がほとんどなくなるまで混ぜながら煮る
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5
卵を溶いて4に回し入れ、卵に火が通ったら、器に盛る。
好みで刻みねぎを散らす
コツ・ポイント
炒めるだけ
