ツクシが出てきたのでペペロンチーノにしてみました。肉や野菜も加えて豪華に。
このレシピの生い立ち
ノビルのペペロンチーノをやったのでツクシでもと思いました。サラダなど作らない時に野菜やたんぱく質を足したら一皿で良いと。
材料
- ツクシ 一つかみ
- 春菊 一つかみ
- 豚肉薄切り 4枚
- にんにく 適当
- 鷹の爪 ６ケ
- オリーブオイル 適量
- スパゲティ 200g
作り方
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1
麺を茹で始める。通常より多めに塩を入れる
同時にフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく薄切りと鷹の爪は丸ごと投入 -
2
麺が茹で上がる直前に、フライパンに５cm程度に切った春菊と豚肉、ツクシを入れる
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3
麺をフライパンに投入して全体を混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
ツクシのはかまは取らない！よく水につけて埃を落とせば大丈夫
