写真失敗しました・・・
生地にチーズin、トマトやピーマンで飾ります。
このレシピの生い立ち
子供のランチに！スマートチーズのコクでマヨネーズいらず！
材料
- 薄力粉 100g
- 水 70cc
- 長芋 3cm
- だしの素 小さじ1
- スマートチーズ 4個
- ミニトマト 10個
- ピーマン 1個
- キャベツ 3枚（大きいとこ）
- 卵 2個
作り方
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1
長芋は皮を剥いてすりおろします
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2
１に水、だしの素、薄力粉を加え、よく混ぜて３０分くらい寝かせます
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3
キャベツはざく切り、ミニトマトは半分、ピーマンは輪切りにします
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4
２にキャベツを混ぜ、スマートチーズをちぎって加えます
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5
油をひいて熱したフライパンに生地を流しいれ、表面にトマト・ピーマンを飾ります
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6
ひっくり返して両面焼き、目玉焼きをトッピングしたら完成！
お好みでケチャップを添えてね
コツ・ポイント
写真では目玉焼きに隠れてしまいましたが、トマトは黄色と赤を混ぜて使うときれいです。
