ベーコンと玉ねぎを卵でとじて、餡はカレールーで。ご飯にチーズを混ぜ込んでコクも豊かになります。
このレシピの生い立ち
昼に天津飯が食べたくて中華屋に行こうとしたが休み。家にある材料で作れるかと思ったがこんなことに（笑）。
材料
- 卵 2〜3個
- ベーコン 1枚
- 玉ねぎ 1/4個
- ご飯 150〜180g
- ピザ用チーズ 約50g
- カレールー 1皿分
- 湯 約200cc
- 刻みネギ 適宜
作り方
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1
玉ねぎとベーコンを細切りにする。
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2
卵を溶きほぐしておく。
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3
サラダ油を熱したフライパンで玉ねぎとベーコンを炒める。
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4
玉ねぎがしんなりしてきたら②の溶き卵を投入。手早くかき混ぜる。
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5
ひっくり返して火を止める。
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6
ピザ用チーズを混ぜ込んだご飯に⑤を乗せる。
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7
卵を焼いたフライパンに湯とカレールーを入れ、沸騰したら火を止める。
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8
溶けてとろみがついてきたら⑥にかけて出来上がりです。刻みネギを散らしてどうぞ。
