すりおろしたじゃがいもとおからにパルメザンチーズを入れて、コクのある揚げ団子にしました。中に入れる野菜はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズを使ったレシピ。
おからを使ったヘルシー料理を作りたかったので。
材料
- じゃがいも 300g
- クラフトパルメザンチーズ 30g
- おから 300g
- 玉ねぎ 100g
- にんじん 50g
- コーン（冷凍・缶詰） 100g
- 揚げ油 適宜
作り方
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1
玉ねぎは、5mmの角切り、にんじんは、それより小さめの角切りにしておきます。冷凍コーンはそのまま缶詰は水を切っておきます。
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2
じゃがいもは、よく洗って、皮ごとすりおろし、おからとパルメザンチーズを混ぜます。塩小さじ1/2と胡椒少々で味を付けます。
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3
切っておいた野菜も混ぜて、平たい丸型に形を整えます。この分量で18〜20こ出来ます。
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4
たっぷりの揚げ油を熱し、良い色がつくまで揚げてください。
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5
味噌タルタルでいただきました。
コツ・ポイント
野菜は、火の通りやすいものなら何でも使えます。ソースは、ケチャップ、醤油などいろいろお試しください。
