チーズリゾット風ごはん

お手軽にチーズリゾット気分が味わえます♪
このレシピの生い立ち
微妙に余ったクリームチーズを使おうと思って、試してみました。

材料

  1. 冷ごはん 150g
  2. クリームチーズ 18g(キリ使用)
  3. 粉チーズ お好みで
  4. 200cc
  5. コンソメの素 小さじ1.5
  6. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水とコンソメの素を入れてわかす。

    わいたところに冷ごはんを入れ、軽くほぐす。

  2. 2

    ほぐれてきたら、クリームチーズを入れて、溶かしていく。

  3. 3

    クリームチーズが溶けきったら、少し水分が減るまで弱火で煮る。

    鍋底につかないよう、たまに混ぜて下さい。

  4. 4

    見た目がリゾットのようにとろっとしてきたら、塩、こしょう、粉チーズで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

味つけは塩、こしょうだけでも大丈夫だと思いますが、粉チーズを加えるとチーズの風味も増して、より美味しかったです。

玉ねぎ等、野菜を加えても美味しいです。その際は、まず鍋で炒め、そこに水とコンソメと入れていけば大丈夫です。

Tags:

クリームチーズ / コンソメの素 / 冷ごはん / 塩、こしょう / / 粉チーズ

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