チーズラビオリ風餃子と長芋を揚げて

サイドメニューに。揚げ餃子２個と長芋２枚カリカリにしております。このレシピの生い立ち餃子タネと皮の調整でできました。

1. 餃子タネ 大さじ４
2. ピザチーズ 大さじ４
3. 餃子の皮 ８枚
4. 水溶き片栗粉 少々
5. 長芋 ８センチ
6. 片栗粉 まぶす用 大さじ１
7. 長芋味付け塩コショウ 少々

1. 1

   餃子タネに同量チーズを和える

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2. 2

   餃子の皮の端に水を付けタネを乗せシワ無く折りたたむ

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3. 3

   長芋は、ひげを焼き輪切りに。塩コショウをして、片栗粉をまぶし揚げる。

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4. 4

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5. 5

   餃子タネに同量チーズを和える

6. 6

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コツ・ポイント長芋の皮がサクサクすれば、生でも良い素材です。火通りがバラバラにならないよう一定量でタネは入れて下さい。