チーズの風味がほんのり香るポテトサラダです☆
このレシピの生い立ち
少し変わったポテトサラダを作ってみたかったので、家にあるチーズを入れてみました。
材料
- じゃがいも 大1個
- ミックスベジタブル 30g
- パルメザンチーズ 大さじ2
- [A]
- マヨネーズ 大さじ1
- 牛乳 小さじ1
- 塩・胡椒 少々
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて火の通りやすい大きさに切る。
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2
鍋にお湯を沸かし、ミックスベジタブルを1分ほど茹で、網杓子などで取り出したら、じゃがいもを入れて、やわらかくなるまで茹でる。
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3
小さな器などに[A]を混ぜておく。
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4
じゃがいもが茹で上がったらお湯をきってボールに移し、マッシャーでつぶす。
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5
4.に茹でたミックスベジタブルを加えて軽く混ぜ、パルメザンチーズを加えてまんべんなく混ぜる。
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6
まんべんなく混ざったら3.で混ぜておいた[A]を加えて、塩・胡椒で味をととのえる。
コツ・ポイント
パルメザンチーズを入れすぎると少しくどくなってしまうので、多めに加える場合は味を見ながら入れてくださいね。
