グラタンソースではなくチーズフォンデュのソースでパングラタンはいかが？いろんなチーズを使うととっても美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたチーズを色々使って・・・
材料
- ☆生クリーム ２００ｃｃ
- ☆牛乳 １００ｃｃ
- ☆溶けるチーズ １００ｇ
- ☆カマンベールチーズ ５０ｇ
- ☆モッツァレラチーズ １パック６Ｐのうち２Ｐ使用
- ☆塩コショウ 少々
- ☆白ワイン（あれば・・・） ５０ｃｃ
- パン（食パンやフランスパン） ２枚から３枚
- 絹こし豆腐 ５０～７０ｇ
- ホタテ ４つ
- サーモン（海老やイカ・鶏肉でもＯＫ） 少々
- 白ワイン（あれば・・・日本酒でもＯＫ） ２０～３０ｃｃ
- ブロッコリー 飾りに・・・
- パン粉 焼くときに少々
作り方
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1
フライパンでホタテ・サーモンを塩コショウ少々でソテーする。ワインがあれば少し入れる。
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2
お鍋に☆の材料を入れて弱火でチーズを溶かしながら温める。塩コショウを少々入れる。
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3
②の中へ豆腐も切ってそっと入れる。
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4
パンを一口に切る。
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5
耐熱皿に①と④を入れる。
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6
⑤へチーズの溶けた③を入れる。
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7
⑥にブロッコリーとパン粉（少々）を乗せてトースターで焦げ目が付く程焼く。
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8
是非熱々をどうぞ♪
コツ・ポイント
②のソースを作るときに白ワインを５０ｃｃ入れると味がしまります。
ブルーチーズなどもおいしいですよ。お好みのチーズを使ってみてね。
ブルーチーズなどもおいしいですよ。お好みのチーズを使ってみてね。
