お家で簡単にできる、でもちょっと本格的な味のチーズ・フォンデュです♡家族全員の大好物！！冬の定番☆
このレシピの生い立ち
チーズフォンデュ用の鍋を買った時、説明書に載っていたレシピを参考に、アレンジしました。
材料
- グリュイエールチーズ ８０ｇ
- エメンタールチーズ ８０ｇ
- にんにく １片
- 水 １００ｃｃ
- コーンスターチ 大さじ1強
- 白ワイン １００ｃｃ
- バタールまたはバケット 1本
作り方
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1
チーズは全部、ピザ用チーズぐらいの細かさになるようにおろします。
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2
小さななべの底ににんにくの断面を擦り付けておきます。
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3
2のなべに白ワインを入れ、煮立てます。お子様用には、5分くらい煮立ててアルコール分を飛ばしてね。吹きこぼれにご注意を。
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4
３に水を加え、再び煮立ったら、チーズを一気に入れます。
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5
チーズが溶けたら、コーンスターチを同量の水で溶き、加え、さらに加熱します。チーズが沈まなければ出来上がり。
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6
フォンデュ用のスタンドやティーウォーマーなどに鍋をのせ、ティーキャンドルで加熱するか、カセットコンロの極弱火にかけます。
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7
バタールまたはバケットを一口大に切り、フォークなどにさして、６につけて食べます♡
コツ・ポイント
水溶きコーンスターチを加えて煮てもチーズが沈む時は、水溶きコーンスターチをたしてください。温めながら召し上がってくださいね。カセットコンロを使う場合は焦げ付かないように気を付けてください。
