ハンバーグの煮込みソースが決め手です。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたハンバーグの味付けで作っています。
材料
- スライスチーズ 2枚
- 牛豚の合いびき肉 280グラム
- たまねぎ 1個
- パン粉 少々
- ケチャップ 少々
- ソース 少々
- コンソメの素 少々
- 卵 1個
- 牛乳 少々
- 塩こしょう 少々
- ナツメグ 少々
作り方
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1
たまねぎをみじん切りにし、フライパンで炒める。
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2
合いびき肉にパン粉、たまねぎのみじん切り、ときほぐした卵、パン粉、牛乳、塩コショウ、ナツメグを入れて混ぜる。
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3
フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグを両面こんがりと焼く。
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4
そのフライパンにケチャップ、ソース、コンソメの素を入れる。チーズをハンバーグの上にのせてさらに煮込む。
コツ・ポイント
ケチャップとソースで作ったソースが決め手です。時間がないときはミートソースの缶詰で代用しています。
