お店でよく食べていた、とろ~りチーズ入りのナンを自分で作っちゃいました。カレーにつけても、そのままでもおいしいです。potepoteさんのレシピID183598の、レンジ発酵パンの生地で作りました。なので捏ねずに、簡単にできます!
材料
- 強力粉 200g
- バター又はサラダ油 16グラム
- 牛乳(豆乳) 150ML
- ドライイースト 小さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- とろけるスライスチーズ 8枚くらい
作り方
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1
耐熱ボウルにバターと牛乳を入れて、ふたをしないで電子レンジ600Wで1分温める。(人肌)
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2
小さい泡だて器で混ぜて、バターをとかす。イーストも加え、良く混ぜてとかす。
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3
砂糖、塩を加える
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4
粉の1/3くらいを加え、泡だて器でだまがなくなるまで良く混ぜる
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5
残りの粉を加えて、菜ばしでぐるぐる混ぜる。こねたりしないからラクチン♪
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6
まとまってきたらラップをし、電子レンジ弱(うちでは150w)で30秒チン。
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7
レンジから取り出し、そのまま20分ほど休ませる。
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8
1・5から2倍ほどに膨らめばOK。上から軽く押してガス抜きする。
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9
台にしっかりめに打ち粉をし、生地を取り出す。打ち粉が足らないと最後にはがれにくくなってしまいます。
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10
打ち粉をしながら麺棒で厚さ5ミリくらいに伸ばす。(丸にしなくてもOK)
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11
スライスチーズを適当にのせる。
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12
包み込んで、しっかり閉じます。
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13
麺棒で直径20センチほどに伸ばす。(フライパンに収まる程度)
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14
フライパンで、弱火で焼く。まん丸にしたければ、ここで写真のように整えてね。片面焼いたらひっくり返す。ふたをして、様子を見ながらいい色になるまで焼く。
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15
焼き上がり。
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16
切り分けて食べましょう♪熱々のうちに切るとこんなにチーズが洪水のよう!
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17
もちろんこの生地で普通のナンも作れるよ。
コツ・ポイント
チーズは、ピザ用チーズよりとろけるスライスチーズの方がうまくできます。ピザ用だと生地が破れやすくなってしまったし、スライスの方がたっぷり入れられました。冷めてもチンすれば美味しいので、余ったら朝食にしたりします。