チーズトーストウェルシュラビット

ウェールズ地方のウサギという名前のチーズトースト。18世紀初見の英国伝統料理。休みの朝食に。またビールにもよくあう。
このレシピの生い立ち
所さんのワールドデリバリーを見て作りたくなったので、自己流アレンジを加えて。番組では、ビールを使用していたが、クラフトのチェダーチーズは溶けるので使用していない。

材料

  1. 食パン(5枚切り) 1枚
  2. チェダーチーズ(クラフト） 2枚
  3. ウスターソース 小さじ1弱
  4. 粒マスタード 小さじ1/2
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 少々

作り方

  1. 1

    食パンを軽く色がつく程度にトーストする。

  2. 2

    フライパンで玉ねぎを炒めてから、火を止めて、余熱でチェダーチーズと調味料を加えて混ぜる。味はしっかりめの方がおいしい。

  3. 3

    食パンにチーズを塗り、オーブントースターでチーズに少し色がつく程度に、もう一度焼く。（200度 3分程度）

コツ・ポイント

・食パンがパサパサで固い時は、麦茶をスプレーするとおいしく焼ける。

・本場のように作る時は、チェダーチーズに卵黄、ビールを混ぜる。スパイスはカイエンペッパー、パプリカ、ドライマスタード。トッピングはディルやチャイブ。

Tags:

ウスターソース / チェダーチーズ(クラフト） / 玉ねぎ(みじん切り) / 粒マスタード / 食パン(5枚切り)

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