チーズチヂミ

子供が大好きじゃがいもとチーズでニラで食べ応えあるチヂミです！

1. じゃがいも 4個(500g)
2. ニラ 4本
3. ライスペーパー 2枚
4. チーズ 100g
5. サラダ油 大さじ1強
6. ごま油 小さじ1
7. コチュジャン(つけダレ) お好み
8. ポン酢(つけダレ) お好み
9. 《調味料》
10. 片栗粉 大さじ2
11. 白ごま 大さじ1
12. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
13. 塩コショウ 適宜

1. 1

   じゃがいもは千切り、ニラは細かく刻んでボウルに入れたら調味料を混ぜる。
2. 2

   フライパンにサラダ油を薄くしいて、水に潜らせたライスペーパーを置き②を半量入れて広げる。

3. 3

   とろけるチーズをまんべんなく広げ、残りの②を上に広げ、水に潜らせたライスペーパーを乗せ、フタをする。
4. 4

   弱めの中火で4~5分焼き、ひっくり返してさらに4~5分焼く。
5. 5

   最後にごま油を回し入れ、強火で両面をカリッとなるまで焼く。
6. 6

   1口大に切り、お皿に盛り付けたら出来上がり♪