覚書
このレシピの生い立ち
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材料
- うどん 1玉
- 鶏肉 1/2枚
- キャベツ 1/8玉
- 玉ねぎ 1/4個
- ごま油 大さじ1/2
- 水 150cc
- チーズ 20g
- ●酒 大さじ1/2
- ●砂糖 大さじ1/2
- ●醤油 大さじ1
- ●コチュジャン 大さじ1
- ●おろしにんにく 小さじ1/3
- ●おろししょうが 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ1/2
- 水 大さじ1/2
作り方
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1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
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2
ボウルに●を入れて混ぜる。
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3
鶏肉を加えて5分漬け込む。
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4
玉ねぎはくし型に、キャベツは1口大に切る。
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5
鍋にごま油を入れ熱し、鶏肉を調味料ごと加えて弱めの中火で炒める。
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6
肉の色が変わったら玉ねぎ、キャベツを加えて炒め、蓋をして5分蒸し焼きにする。
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7
うどん、水を加えて煮立ったら2分煮込む。
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8
水溶き片栗粉でとろみをつける。
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9
チーズを加えて蓋をし、溶けるまで煮込んだら完成！
コツ・ポイント
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