チーズタッカルビ

鶏肉と野菜をコチュジャンなどで炒める韓国料理。甘さとピリ辛のハーモニーがクセになります。このレシピの生い立ち簡単にできました。

1. 鶏もも肉から揚げ用 約300g
2. キャベツ 4枚
3. 玉葱 1/2個
4. じゃがいも 3個
5. 胡麻油 大さじ1
6. ピザ用チーズ 約300g
7. ☆酒 大さじ2
8. ☆砂糖 大さじ1
9. ☆コチュジャン 大さじ4
10. ☆醤油 大さじ2
11. ☆おろしにんにく 適量
12. ☆粉唐辛子 適量

1. 1

   ①ボウルに鶏肉と☆の調味料を加え、しっかり揉み込み約10分置きます。

2. 2

   ②キャベツはざく切り、玉葱はくし切り、じゃがいもは一口大に切ります。

3. 3

   ③鍋に胡麻油を熱し、②をさっと炒め、しんなりしたら①の鶏肉を加え、炒め合わせます。

4. 4

   ④肉に焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きにします。

5. 5

   ⑤鍋の真ん中を開けてピザ用チーズを入れ、チーズが溶けたら鶏肉と野菜を絡めて完成です。