しっかり味がついているから、冷めても美味しい〜！ お弁当にも使えちゃう☆ ボリュームがあるから、夕食の1品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端なお野菜達を消費したくて、作りました。
材料
- 玉ねぎ 1/2こ
- ピーマン 2こ
- ウインナー 5〜6本
- しお・こしょう 適量
- ☆たまご 4こ
- ☆牛乳 100ml
- ☆ピザ用チーズ 30g
- バター 10g
- ケチャップ(お好みで) 適量
作り方
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1
玉ねぎを小さめにスライスしておきます。
ピーマンは粗みじん切りに。
ウインナーは5.6mm幅に切っておきます。 -
2
ボウルに卵4こと、牛乳、チーズを入れて混ぜておきます。
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3
小さめフライパンを火にかけ、バターを溶かします。
＊バターは焦げやすいので、溶かす時は弱火で。 -
4
中火で玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
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5
次にピーマンとウインナーを加えて炒めます。
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6
火が通ったら、しお・こしょうして味を調えます。
＊ここで下味をしっかりつけておきます。 -
7
ボウルに混ぜておいた卵等を全量フライパンにいれて軽く混ぜます。
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8
1分程たったら、さえ箸で2.3回かき混ぜ(これがふっくらさせるコツです♪)、蓋をします。＊弱〜中火
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9
様子をみながら、約3〜4分程したら、上下ひっくり返します。
＊コツ参照 -
10
さらに蓋をして弱火で1分半。
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11
平皿にひっくり返して出来上がり。
人数分で切り分けて、ケチャップかけて召し上がって下さい☆
コツ・ポイント
ひっくり返す時が難しいですよね〜^^; でも大丈夫。フライパンより少し大きい平皿をかぶせて上下逆さまに。そのままツル〜っとフライパンに戻します。油分でツル〜っと滑りますよ。ゆっくりやれば大丈夫。
