ボウル一つで簡単スコーン♪卵・バターを使わなくても風味があっておいしいですよ～（＾－＾）/
このレシピの生い立ち
バター・卵なしレシピ開発中…
材料
- 強力粉 １００ｇ
- 薄力粉 ９０ｇ
- 全粒粉 １０ｇ
- ベーキングパウダー 大さじ１
- 砂糖 ５０ｇ
- 岩塩 小さじ１/４くらい
- オリーブオイル ６０ｇ
- ヨーグルト ６０ｇ
- ベビーチーズ ３個
作り方
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1
オーブンは２２０℃に予熱を始める。
チーズは５mm角くらいに切っておく。
ボウルに強力粉～岩塩までを合わせて振るい、そこにオリーブオイルを加えて、サラサラになるように手ですり混ぜる。 -
2
１にヨーグルトを加え、ある程度まとまってきたらチーズを加えひとまとめにする。厚さ２ｃｍくらいの円形に手で形作り、放射状に８等分する。
-
3
天板に間隔をあけて並べ、オーブンに生地を入れたら設定温度を下げ、２１０℃で１５分、１８０℃で１０分焼く。
コツ・ポイント
ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを使いました。塩は岩塩の方がおいしいと思います。
