..07/11/13作成のレシピを再編集しました！
♡ホクホクのじゃがいもにチーズとコンビーフ♫２種類のコロッケです♪
このレシピの生い立ち
お友達から缶詰のコンビーフをたくさん頂いたので
このときとばかりに贅沢コロッケを作ってみました♡
前回はレシピが曖昧だったので自己流で再度挑戦でっす♫♬
材料
- じゃがいも ６００グラム
- コンビーフ １００グラム（１缶）
- チーズ １００グラム
- ゆで卵 ２個
- 玉葱 １個
- 塩 小さじ１程度
- コショー 小さじ1/2程度
- ・卵 ２個
- ・小麦粉 ２カップ程度
- ・パン粉 ２カップ程度
- 揚げ油 ６００～８００cc（適量）
作り方
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1
皮を剥いたじゃがいもを２cm程の厚さに切りレンジで１０分程加熱し（串がスーっと通ればＯＫ）潰して塩コショーをふる。
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2
●玉葱は荒めのみじん切りでサッと炒めておく。●ゆで卵を作り荒めのみじん切りにする。●チーズは７ミリ位の角切りにする。
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3
チーズコロッケ用にじゃがいも半量（３００グラム）、玉葱半量、ゆで卵半量、チーズ１００グラムを混ぜ合わせる。
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4
コンビーフコロッケ用に残りのじゃがいも、玉葱、ゆで卵、コンビーフ１００グラムを混ぜ合わせる。
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5
工程３のタネ（チーズコロッケ用）を１０等分にし、好きな形に形成する。（固めににぎる）
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6
工程４のタネ（コンビーフコロッケ用）を１０等分にし、好きな形に形成する。（固めににぎる）
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7
形成した固体（チーズコロッケ用）に衣をつける。小麦粉→溶き卵→パン粉
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8
形成した固体（コンビーフコロッケ用）に衣をつける。小麦粉→溶き卵→パン粉
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9
１７０度～１８０度程度の油でキツネ色になるように揚げる。チーズが溶け出しやすいので注意してください！
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10
今回使用したチーズです。（２００グラム入り）
コツ・ポイント
それぞれを形成するときは、固めのおむすびをにぎる要領でかためると崩れにくくしっかりしたコロッケに仕上がります。衣をつける際、お箸は使わず手で優しく包み込むようにすることをオススメします。
