パブロ風とろ〜とろ〜のチーズケーキ！
このレシピの生い立ち
とろ〜とろ〜のチーズケーキが 食べたくて！
材料
- クリームチーズ 250g
- 牛乳 200cc
- バター 大さじ3
- 砂糖(甘さ調節してくださいね) 大さじ5
- 片栗粉(コーンスターチでもOK) 大さじ2
- 卵黄 3個
- バニラエッセンス 少々
- ［ビスケット生地］
- ビスケット 1袋
- バター 大さじ2
- 牛乳 50cc
- ［あんずジャムナパージュ］
- あんずジャム 大さじ3
- お湯 30cc
- ゼラチン 5g
作り方
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1
ビスケットの袋の端に切り込みを入れて
空気穴を 作ってから 綿棒などで 細かく潰す -
2
袋の上をカットしてチンしたバター大さじ2を 入れる スプーンでしっかり混ざったら 牛乳50cc を入れる
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3
ビスケット生地を ケーキ型に 敷き詰めて 冷蔵庫に 冷やしておく(写真撮るの忘れました)
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4
卵黄3つと 砂糖大さじ5を 混ぜる
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5
牛乳200CCとバニラエッセンスを 3滴と 片栗粉 大さじ2入れて混ぜる
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6
お皿に 入れ変えて 500wで1分ごとに 混ぜてチンを 3回繰り返す！
合計3分です -
7
ボールに 戻し 暖かいうちに クリームチーズを入れて混ぜる！ ツブツブ残ってても 大丈夫！
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8
ケーキ型に オーブンシートを 引き
ビスケット生地をひきつめてから
チーズケーキ生地を 流し入れる -
9
160度の低音で まずは20分焼く！
様子をみて 5分追加 -
10
お湯30cccにゼラチンの粉を入れて
混ぜて 溶かしてから あんずジャムを混ぜて
ケーキの上に乗せる(写真撮るの忘れた) -
11
冷蔵庫で 3時間以上冷やして完成！
ケーキ型から抜いて お皿に 飾ってください -
12
中は とろ〜とろ〜の パブロ風の チーズケーキの 出来上がりです！
コツ・ポイント
クリームチーズを 混ぜる時に ツブツブが 残ってても オーブで 溶けるから 大丈夫です！
