生米から作るチーズクリームリゾットこのレシピの生い立ちリゾットが好きなもんで
- 生米 1合
- ベーコン 3枚
- 玉ねぎ 小1/2
- ニンニク 1欠片
- 水 200cc
- 牛乳 200cc
- 鶏ガラの素 小さじ4〜5
- ビザチーズ 適量
作り方
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1
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル又はバターで炒め、火が通ったら更にベーコンを加え炒めます
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2
そこに生米を加え、1分程度炒め、そこに、水、牛乳、鶏ガラの素を加えます
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3
蓋をし、20分から30分〔米の硬さの好みにより、時間は調節〕弱火をかけます
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4
米の硬さのを見ながら、ちょうどいいところで火を止め、チーズを加えます。※米が硬く時間を伸ばす際には水又は牛乳を足します。
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5
最後に小葱やパセリなどで色付けをし、黒胡椒をかけて完成です⭐️
コツ・ポイント米の硬さの好みにより、火をかける時間、それに伴う水又は牛乳の量が変わります
