チーズクリームソースチキンソテー

★チーズクリームソースを作ります。

★しめじを使わず、チーズクリームソースだけでも美味しいです。

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけて、しめじを炒めます。

白ワインをふり入れて、蒸し炒め状態にします。

しめじに火が通ったら、◎の調味料を入れて混ぜ合わせます。

チーズが溶けたら出来上がり♪

★チキンソテーを作ります。

鶏胸肉は４等分に切り分けます。(３～４cm位の幅)

皮・脂部分は取りましたσ(o^_^o)

お好みで…♪

その後、削ぎ切りにします。

筋を断つように切ると、食べたときのパサつき感がなくなり、食べ易いです。

塩、こしょうをふってから、薄力粉をまぶします。

茶こしやビニール袋を使うと均等に付きやすいです。

フライパンでこんがり焼きます。

軽く焦げ目がついたら裏返して白ワインをふり入れて火を通します。

弱めの中火くらいで。

薄めのお肉なので、アルコール分が飛ぶ頃には火が通ると思います。

焼き上がったらお皿に盛りつけて、チーズクリームソースをかけたら出来上がり♪

付け合わせはお好みでどうぞ♪