とろけたチーズを焦がして餃子の羽に。焦げたチーズのパリパリ感にとろけたチーズのコクと旨味で餃子を包み込みます。
このレシピの生い立ち
大量に買っていた餃子の味変。
材料
- 冷凍餃子 12〜15個
- ピザ用チーズ 約50g
- オリーブオイル 大さじ2
- 水 5〜60cc
- ポン酢 大さじ2〜3
- コショウ 適宜
- 刻みパセリ（乾燥） 適宜
作り方
-
1
オリーブオイルを熱したフライパンに冷凍餃子を並べ、お湯を入れて蓋をして弱火〜中火で5分ほど蒸し焼きにする。
-
2
蓋を取り強火で水分を飛ばし、少し焦げ目がついてきたらピザ用チーズを隙間に入れる。
-
3
チーズが焦げてきたら出来上がりです。
-
4
お皿に盛って刻みパセリを散らします（あれば）。
-
5
タレはポン酢にコショウで。
コツ・ポイント
チーズは焦げ付きやすいので、こびりつきにくいフライパンを使ってください。
餃子は水・油要らすて羽つきってのじゃなくて、普通の餃子で。
もちろん餃子は冷凍出なくてOKです。
餃子は水・油要らすて羽つきってのじゃなくて、普通の餃子で。
もちろん餃子は冷凍出なくてOKです。
