カマンベールチーズとアボカドの濃厚な味わいをさくっとフライで味わえる一品。揚げ焼きにするから調理も片付けも楽チン。
このレシピの生い立ち
豚×アボガド×チーズの王道な組み合わせを一番美味しく頂きたかったので。
材料
- 豚ロース薄切り 8枚
- アボカド 1個
- カマンベールチーズ 1個
- 焼きのり 8枚
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
【下ごしらえ】
カマンベールは放射状に8等分に切る。アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、更に半分を4等分のくし切りに。 -
2
豚肉をまな板に広げ塩胡椒する。のりを一枚縦長にのせ、その上にカマンベールとアボカドをのせて、手前から隙間なく巻いていく。
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3
8個分巻き終わったら、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけていく。
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4
フライパンにオイルを入れて弱めの中火で熱し、③を入れて時々ころがしながら、キツネ色になるまで6〜7分揚げ焼きにする。
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5
いい色に揚がったらしっかり油を切って盛りつける。
コツ・ポイント
カマンベールの塩気が効いてくるので塩胡椒の量は慎重に。
