名前だけレストランぽい？ 味のほーはまだまだ改善の余地ありです(＾＾;)
このレシピの生い立ち
思いついたので作ってみました。
材料
- クリームチーズ １００ｇ
- ヨーグルト ５０ｇ
- グラニュー糖 ４０ｇ
- 牛乳 ４０ｇ
- 粉ゼラチン ３ｇ
- 冷水 １５ｇ
- 粉末抹茶 ５ｇ
- 生クリーム １００ｇ
- 桜の葉の塩漬け ５枚
作り方
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1
桜の葉の塩漬けを水（分量外）に３０分以上浸けておきます。粉ゼラチンを冷水で戻します。
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2
クリームチーズを泡立て器で滑らかにし、ヨーグルト、グラニュー糖を加えます。
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3
湯気が出る程度に温めた牛乳に、粉ゼラチンと粉末緑茶を加えよく溶かし、裏ごしします。
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4
１と２を合わせ、６分立てに泡立てた生クリームを加えます。
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5
器に流し冷蔵庫で固め、桜の葉の塩漬けを飾ります。
