長ネギにチーズとベーコンが加われば、1本あっという間に食べきれる美味しい副菜になります。おつまみにもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
長ネギはお鍋などで楽しむことが多いですが、おつまみで楽しめるようにベーコンとチーズの旨味と塩気を生かしたレシピを作ってみました。
材料
- 長ネギ(白い部分) 1本
- ベーコン 3枚
- とろけるスライスチーズ 1枚
- 粗びき胡椒 少々
作り方
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1
長ネギを5センチ幅に切ります。
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2
ベーコンを半分に切ります。
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3
ベーコンで長ネギをクルクル巻き、つまようじで留めます。
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4
フライパンに油(分量外)を入れて蓋をして、長ネギが柔らかくなるまで焼いていきます。
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5
焼き目がついてきたらそっとつまようじを外します。
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6
とろけるチーズ、粗びき胡椒をのせて加熱してチーズをとろけさせます。
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7
チーズがこのようにとろけたらOKです。
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8
お皿にもりつけてできあがりです。
コツ・ポイント
ベーコンが焼き固まってきたらつまようじを外してそっと焼いていけば外れないようになります。
