チーズとネギの巾着焼き

とろけるチーズとしゃきしゃきのネギの食感が美味い♪お弁当のおかずにもおつまみにもOK。このレシピの生い立ち中途半端に油揚げが残っていたのでおつまみにしました。

1. 油揚げ 3枚
2. とろけるチーズ 3枚
3. ネギみじん切り 適量
4. ポン酢 少々

1. 1

   油揚げは油抜きする。ネギはみじん切りにする。

2. 2

   油揚げの端っこを開いて袋状にしてとろけるチーズとネギを平らに入れて爪楊枝でとめる。

3. 3

   フライパンで油を敷かずに両面をこんがり焼く。

4. 4

   食べるときにポン酢や七味をかけたりお好みで。

コツ・ポイント油あげに具を入れるとき満遍なく入れてどこから食べても具が出てくるようにする。お弁当の時はこんがり焼いてから醤油とお酒で絡めても美味しい。