チーズとアンチョビの濃旨パスタ

ドライトマトの酸味が、チーズとアンチョビの旨味と絡み合います！このレシピの生い立ちチーズとアンチョビのコクを活かして、濃厚おいしいパスタを作りたかったので♪

1. アンチョビ 大さじ1/2
2. ほうれん草 1/4束
3. 玉ねぎ 1/4個
4. ドライトマト（湯につけて戻しておく） 3個
5. QBBベビーチーズ　クリームチーズ入り 3個
6. 塩・こしょう 適宜
7. パスタ 2人分
8. にんにくみじん切り 2かけ
9. オリーブオイル 大さじ3

1. 1

   玉ねぎ・ほうれん草、ドライトマトを一口大に切り、チーズを1cmの角切りに切る。パスタ鍋にお湯をはり、パスタを茹でる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒め香りをだし、その後、アンチョビ、1の玉ねぎを入れて炒める。

3. 3

   2に更に、ほうれん草、ドライトマトを加え、塩こしょうをして炒める。パスタを茹でている鍋を確認して、茹で具合を確かめる。

4. 4

   茹であがったパスタを湯切りして、3のフライパンに加え、1で角切りにしたチーズ半量も加え、ざっくり混ぜる。

5. 5

   お皿に移して、残りのチーズをパスタに持ったら出来上がり☆