野菜たっぷりのタコライス☆とっても簡単なのに本格的☆このレシピの生い立ちタコライスが食べたくて立ち読みした本のレシピを参考にしました。材料や作り方をかなりアレンジしてます(^▽^)
- 合い挽き肉 ２００ｇ
- 玉葱 １/２個
- ニンニク ３かけ
- 鷹の爪 適量
- トマト缶 １缶
- にんじん １０cm
- ピーマン １個
- ナス １本
- 塩 適量
- 粗挽き黒胡椒 適量
- 隠し味に醤油 醤油
- ホットペッパーソースかタバスコ 適量
- レモン汁 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- ご飯（温かい） 人数分
- とろけるチーズ １人あたり１枚
- ポーチドエッグか目玉焼き 人数分
作り方
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1
火がついていない状態のﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、ﾆﾝﾆｸみじん切り、鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで、炒める。
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2
野菜は画像のようにみじん切り。にんじん、玉葱、ﾅｽ、肉の順に炒める。肉に酒を少々ふりかけるとﾊﾟﾗﾊﾟﾗになりやすい。
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3
肉に火が通ったらﾄﾏﾄ缶を入れる。ﾍﾗで潰しながら炒めていく。
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4
ｹﾁｬｯﾌﾟ、ｺﾝｿﾒ、塩胡椒、醤油をいれ、８分煮込む。ﾋﾟｰﾏﾝを入れ火が通ったら、ﾀﾊﾞｽｺ、ﾚﾓﾝ汁を入れ混ぜる。
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5
ﾚﾀｽ、ごはん、ﾁｰｽﾞを盛りつけ、ｿｰｽをかければ完成☆目玉焼きか、ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞを添えると美味しいです。
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6
ﾆﾝﾆｸは電子ﾚﾝｼﾞで10～20秒ﾁﾝすると皮がﾍﾟﾛﾝとむけます♪ｽﾄｯｸしてﾊﾟｽﾀやﾊﾟﾝにかけてもgood!
コツ・ポイントおすすめのﾁｰｽﾞは四角く薄いとろけるﾁｰｽﾞです☆
