コンソメベースで作るチーズのスープなので、冬の食材にぴったりです。
調味料をほとんど使わないので、味付けも簡単！
このレシピの生い立ち
コンソメベースのスープにチーズを加えてみました。
材料
- 具
- スライスチーズ 3枚
- じゃがいも 中１個
- ほうれんそう 1/2～１束
- 調味料
- コンソメ（味の素kk 固形） 1個
- 水 400ml
- 塩 少々
作り方
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1
ほうれんそうを下茹でし、ざるにあげて熱いうちにしぼる。その後5cm幅に切る。
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2
鍋に水とコンソメをいれ、火にかける。
じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切り、鍋に加える。 -
3
じゃがいもに火が通ったら火を止め、チーズを細かくちぎりながらいれ、溶かす。
味をみて塩気が足りない場合は塩を加える。 -
4
再度鍋を火にかけ、手順1で用意しておいたほうれんそうを加える。
コツ・ポイント
・チーズを加えた後は鍋の中身がわきやすくなるので、煮立たせないように中火～弱火で暖めてください。
