チーズでしっとり簡単ポテトサラダ

スライスチーズでしっとりまろやか
マヨネーズ控えめです
このレシピの生い立ち
ハム等を入れなくても美味しいポテトサラダが食べたくて作りました

材料

  1. じゃがいも(中) 4個
  2. にんじん(中) 半分
  3. ブロッコリー 1／4株
  4. ☆スライスチーズ 2枚
  5. ☆マヨネーズ 大さじ1
  6. ☆塩、こしょう 少々
  7. ゆで汁用の塩 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは4等分に切り、人参は皮を向き縦4等分に切り一緒に茹でる

    ブロッコリーは茎は1㎝角に房は小さめに切り分ける

  2. 2

    じゃがいもと人参が柔らかくなったらゆで汁を残して取りだし

    じゃがいもの皮をむきにんじんと一緒に適当に潰してチーズを入れる

  3. 3

    残ったゆで汁にブロッコリーの茎を入れ茹でしばらくしたら房も入れ茹でる

    火が通ったらザルにあげ水分を切らずに2に入れ混ぜる

  4. 4

    チーズが溶けてじゃがいもと混ざったらマヨネーズと塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

スライスチーズを使った方が上手く馴染むと思います

とろけないタイプを使います

圧力鍋で作るとあっという間にできます

Tags:

☆スライスチーズ / ☆マヨネーズ / ☆塩、こしょう / じゃがいも(中) / にんじん中 / ゆで汁用の塩 / ブロッコリー

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