ちくわの磯辺揚げをゆかりでアレンジ☆
チーズも入れて、お弁当にもおつまみにも合います❤️
このレシピの生い立ち
青のりが無かったので、ゆかりで代用。
しその風味とチーズが合います♪
材料
- ちくわ 8本
- スライスチーズ 4枚
- ☆薄力粉 大さじ2
- ☆片栗粉 大さじ2
- ☆ゆかり 大さじ1
- ☆水 大さじ4
- サラダ油 大さじ2
作り方
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1
チーズを半分に切り、２回程折りたたんで、ちくわの穴に詰め込む。入れにくい時はチーズを半分にちぎり、ちくわの左右から詰める
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2
焼いた時にチーズがはみ出すのを防ぐ為に、ちくわの穴の入り口から1cm位奥に押し込む。
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3
ビニール袋に☆の材料を入れ、袋をモミモミする。
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4
ちくわを加えて全体になじませる。
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5
フライパンにサラダ油を熱し、ちくわを入れて転がしながら、こんがりするまで揚げ焼きする。
油をきり、食べやすい大きさに切る
コツ・ポイント
焼いている時にチーズがはみ出すと油が飛び散って危ないので、チーズを詰める時は左右の入り口から1cm程奥へ押し込んで、気を付けながら焼いて下さい。
