チーズたっぷり秋ジャケフライ

淡白な生秋鮭も粉チーズの塩加減でスナック感覚で食べれちゃうこのレシピの生い立ち生鮭の淡白な感じが苦手で季節のもの、旬のもの少しでも美味しく頂きたいと工夫してみました

1. 生鮭 2切れ
2. 片栗粉 少々
3. パルメザンチーズ 大1
4. モッツアレラチーズ 大2
5. サラダオイル 適量
6. 塩 少々
7. 乾燥パセリ 少々

1. 1

   生鮭の皮を剥がし、小骨を取り除いたら一口大に切って、軽く塩を振って5分程おく

2. 2

   器にパルメザンチーズとモッツアレラチーズを敷いておく

   • 
3. 3

   片栗粉をまんべんなくまぶして、170度に温めたサラダオイルで揚げたら2の器に油を切った鮭を直接置く

4. 4

   揚げた鮭にチーズを満遍なく絡めたら盛り付け乾燥パセリを彩りでトッピングしたら出来上がり

コツ・ポイントアツアツの揚げたてのフライにチーズを絡めるから味が馴染む