今日はカロリー一切無視。野菜は気持ちばかりのパセリだけ…まさに背徳パスタ。ゴルゴンゾーラは辛口のピカンテ。
このレシピの生い立ち
お正月休みの最終日にヤケになって好きなだけチーズを食べたいと思って作りました。
材料
- パスタ（リガトーニ） 180g
- ゴルゴンゾーラチーズ 50g
- 生クリーム 200g
- くるみ 適量
- 刻みパセリ 適量
- 黒胡椒 適量
作り方
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1
フライパンに生クリームを入れて弱火で温める
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2
ゴルゴンゾーラチーズを入れる
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3
ゆっくり温めながらチーズが溶けるまで混ぜる
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4
茹でたパスタを入れる
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5
しっかり絡める
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6
刻んだパセリとくるみをどさっと入れて混ぜる
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7
火を止めて粉チーズを入れて余熱で溶かす
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8
黒胡椒を多めにかけて完成！
コツ・ポイント
ゴルゴンゾーラは辛口のピカンテ。塩気が強いので、調味料の塩は不要です。
