赤みそ香る 和風なチンジャオロースです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある調味料だけで作りました。
材料
- 豚肉 約300g
- 竹の子水煮 1/2株
- ピーマン 4個
- ニンニク 1片
- 生姜の摺り下ろし 小さじ1
- 油 小さじ1
- {合わせ調味料｝
- ★砂糖 大さじ1
- ★醤油 大さじ2
- ★酒 大さじ1
- ★赤みそ 大さじ1
- ★オイスターソース 大さじ1
作り方
-
1
豚肉 竹の子 ピーマンをすべて千切りにします
-
2
ニンニク 生姜を
油で炒め香りがでたら
豚肉からいため、次に
竹の子ピーマンを入れます -
3
最後に合わせ調味料
(醤油、酒、赤みそ、砂糖
オイスターソース)を入れ
さっと炒めて完成。
コツ・ポイント
ニンニクみじん切りで、摺り下ろし生姜を油で、炒めて香りがでたら具材を炒めるのがポイントです。
