タケノコの食感とチンゲン菜の香りがBEST♡マッチな 炒め物です。
このレシピの生い立ち
いただいた筍と香りのある野菜を合わせてみました。
材料
- チンゲン菜 2把
- タケノコ（茹でてあるもの） 中1/2本
- サラダ油 大さじ1.5
- オイスターソース 大さじ2
- 中華あじ 大さじ1/2
- 塩・コショウ 適宜
作り方
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1
筍は短冊切り、チンゲン菜は葉と茎に分け、それぞれを筍と同じくらいの大きさに切る。
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2
フライパンに油を熱し筍を炒める。軽く火が通ってきたらチンゲン菜の茎の部分を入れ、オイスターソース・中華あじも入れる。
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3
フライパンを振って全体に味がなじんだらチンゲン菜の葉の部分を入れる。味見をして足りなければ塩・コショウで整える。
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4
器に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
食感を楽しむためにあまり炒めすぎないことがコツです。
オイスターソースの量はお好みで調整してくださいね。
オイスターソースの量はお好みで調整してくださいね。
