野菜たっぷりボリュームおかず。まろやかだけどポン酢の酸味が食欲をそそります
このレシピの生い立ち
野菜だけでお腹をいっぱいにするメニューを開発中
材料
- 胡麻油 大さじ1
- 豚肉 100g
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- チンゲンサイ 1束
- マヨネーズ 大さじ2
- ポン酢 大さじ1
作り方
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1
フライパンに胡麻油をひいて、豚肉を中火で炒める
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2
じゃがいもを細切りにして耐熱容器に入れ蓋をして電子レンジ500W3分加熱しておく
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3
色が変わってきたら、薄切り玉ねぎ、細切り人参、【2】のじゃがいもを入れて炒める
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4
食べやすい大きさに切ったチンゲンサイを入れ、マヨネーズ、ポン酢を入れてよく炒めて完成
コツ・ポイント
人参は細切りした状態でジップロックに入れて冷凍しておくと、お料理にそのまま使えるので便利です。
