チンゲンサイと卵の春雨スープ

春雨にいろいろな野菜を加えてアレンジを。簡単でお手軽なスープです。～素材の味を活かして簡単に！～このレシピの生い立ちみんなで楽しくおいしくvol.5レシピ提案昭和女子大学学生

1. 春雨（乾） 20g
2. チンゲンサイ 1株
3. しいたけ 2個
4. 水 3カップ
5. 鶏がらスープの素 小さじ2
6. こしょう 少々
7. しょうが(せん切り) 1かけ分
8. 卵 2個

1. 1

   春雨は茹でて食べやすい長さに切っておく。チンゲンサイは2㎝に、しいたけは薄切りにする。

2. 2

   鍋に分量の水を沸騰させて材料を入れ煮立ったら、鶏がらスープの素・こしょう・しょうがを入れて調味する。

3. 3

   最後に溶いた卵を回し入れ、火を止める。

コツ・ポイント他のいろいろな野菜やきのこを入れて作ることができます。