サラッとした口当たりのよいグラタンです。おいしくてペロリと食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
産直市で大根と生しいたけを購入しました。
材料
- 玉ねぎ(スライス) ５０ｇ
- 大根（太めのせん切り） １４０ｇ
- 生しいたけ(スライス) ２枚（７０ｇ）
- ホテイ まぐろ水煮（フレーク） 小１缶
- サラダ油 小さじ１
- 小麦粉 大さじ１
- 牛乳 １８０ｍｌ
- ●塩麹 大さじ１弱
- ●チリパウダー、こしょう 各少々
- 十勝ナチュラルチーズ使い切りパック １袋
- 青ねぎ（小口切り） 少々
作り方
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1
大根は電子レンジ（６００Ｗ）に約１分３０秒かける。※写真は今回使ったツナ缶
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2
サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを加えてよく炒める。１、生しいたけを加えてさらに炒め、まぐろ缶を加えて混ぜる。
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3
２に小麦粉を加えてよく炒め、牛乳を加えてトロミがつくまで混ぜながら加熱する。●を加えて調味する。
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4
３をグラタン皿に移してチーズをちらす。ＩＨグリル（予熱なし）の中火で１０分強加熱する。焼けたら青ねぎをちらす。
コツ・ポイント
ＩＨグリルで焼きましたが、お手持ちのオーブントースター等でこんがりと焼き色がつくまで焼いてください。チリパウダーは辛いので、入れすぎに注意してくださいね。
