春巻きは作るけど生春巻きには挑戦した事がない人集まれ〜！是非一度トライしてみて下さい、簡単ヘルシー、何を巻いてもOK！
このレシピの生い立ち
コロナ禍に久々に集まった家族で自宅ご飯。なにか食卓が華やかになるものをと思い、ライスペーパーを持って帰って、実家の野菜で生春巻きにしました。ちなみにライスペーパーは業務スーパーでゲットしました！
材料
- にんじん 中1本
- いんげん 40本
- グリーンリーフ 10枚
- ライスペーパー 10枚
- エビ(大) 10尾
- チリソース
- 酢 大さじ4
- はちみつ 大さじ2
- 豆板醤 小さじ2
- みりん 大さじ2
- 塩 小さじ1
作り方
-
1
インゲン: 茹でてヘタを取っておきます。
ニンジン: 千切りにします。
エビ: 茹でておきます。 -
2
中身の準備が出来たら、ライスペーパーを袋の説明通りに水で戻します。
-
3
ライスペーパーに具材をのせ、図の①～④の順で折って巻きます。
④ではグッとしめる感じでしっかり巻きます。 -
4
同じ要領で全部巻きます。
-
5
エビがいい位置にいくよう気を付けて巻くと見た目がキレイです！
タレを添えて完成。 -
6
切っても切らなくても、お好みで！
コツ・ポイント
見た目重視が重要。食欲をそそる見た目に仕上げて、味はチリソースで決める！
