混ぜて押し込むだけの作業です
このレシピの生い立ち
ダイエット中の家族でも華やかに誕生日のお祝いがしたくて…
材料
- ご飯 2合
- チラシ寿司の素 1パック
- 桜でんぷん 3/4袋
- 大葉 6~7枚
- 酢 その都度
- 白だし その都度
- サーモン 300gくらい
- いくら お好みで
- きゅうり 1/2本
- 卵 1個
作り方
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1
ご飯は1.5合はチラシ寿司の素。残りを桜でんぷん用と大葉用に半分に分ける。
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2
・チラシ寿司の素は作り方通り混ぜる。
・桜でんぷんは酢大さじ1と桜でんぷんとご飯を混ぜる。 -
3
・大葉は千切りにして細かく切り、酢大さじ1と白だし大さじ1とご飯と混ぜる。
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4
卵を錦糸卵にする。酢を少しだけいれると色が鮮やかになります。
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5
丸いボウルや皿にラップを敷いて、錦糸卵を底の部分あたりに隙間なく敷く。
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6
錦糸卵の部分にだけ、チラシ寿司の素のご飯を置き、端にだけ桜でんぷんご飯を詰める。真ん中はチラシ寿司の素ご飯で。
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7
最後の底辺にあたる部分は大葉ご飯をのせる。あとはラップをのせて、ギュッギュッと押して固める。冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
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8
飾り付け。サーモンの薔薇はクルクル丸めて。2枚くらい使うとボリュームも出て、見た目がキレイに出来ます。
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9
きゅうりで薔薇の葉を作り、うまく薔薇にならなかったサーモンはイクラで隠します。これで完成！
コツ・ポイント
盛り付けだけ頑張りましょう（笑）！あとはなんとかなります。盛り付けで盛り上がれば、味なんてみんな気にしません（笑）
強いて言えば、大葉の味がアクセントでした。
強いて言えば、大葉の味がアクセントでした。
