茶碗蒸し食べたいけど、作るのが、、、この作り方にしてから我が家ではよく作るようになりました。
このレシピの生い立ち
蒸し器を出したりせずにオーブン任せなので、巣が入ることもありません！火加減も気にしなくていいので楽チンです！
プリンみたいな茶碗蒸しができますよ〜
材料
- 卵 ２つ
- 白だし 50ml
- 水 400CC
- 茶碗蒸しの具
- 鶏肉
- 花麩
- エビ
- 干し椎茸などお好みで
作り方
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1
干し椎茸は水で戻す。ザルが入るボールを用意します。ザルの中に卵を割り入れる。
オーブンを余熱してください！ -
2
その中に白だし50mlと椎茸の戻し汁と水とで合わせて400CCになるように入れます。
ザルを入れたまま泡立て器て混ぜる。 -
3
同時に越しているのでいちいち越す作業はしなくてもいいです。
チョーズボラなので洗い物もあまり出ません。 -
4
混ざったら、卵液の完成！
容器にお好みの具を入れます。 -
5
容器に卵液を入れたら、オーブンの茶碗蒸し機能で茶碗蒸しを蒸します。
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6
家庭のオーブンの機能によりますが。
うちはパナソニックを使っています。
茶碗蒸しメニューが付いているので、オーブン任せ！ -
7
出来上がったら、一度確認してまだのようならプラス10分くらい加熱してください！
コツ・ポイント
オーブンの機能に茶碗蒸し機能が付いてたのですが、余熱をきちんとした方が綺麗に出来上がると思います。
