チョー簡単本格的回鍋肉

本当に簡単に失敗もなく本格的回鍋肉が出来ちゃう
このレシピの生い立ち
美味しい顔思い浮かべながら考えました

材料

  1. キャベツ 300g
  2. 豚肉 150g
  3. ピーマン 4個
  4. お好みでニンニク 1欠片
  5. 調味料
  6. オイスターソース 20g
  7. 甜麺醤 20g
  8. コチュジャン 20g
  9. 砂糖 10g
  10. 鶏ガラスープの素 4.5g
  11. 片栗粉 5g
  12. 水 40g
  13. 炒め用の油 適量

作り方

  1. 1

    材料を揃えてカットしておきます

    • チョー簡単本格的回鍋肉作り方1写真
  2. 2

    調味料を混ぜて置きます

    水以外を入れて良く混ぜて

    水を少しずつ入れて行くと簡単です

    • チョー簡単本格的回鍋肉作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸騰させキャベツを５秒茹で直ぐに冷水かけて置きます

    • チョー簡単本格的回鍋肉作り方3写真
  4. 4

    ピーマンは10秒湯煎網で水切りしておきます

    • チョー簡単本格的回鍋肉作り方4写真
  5. 5

    豚肉は軽く塩胡椒してお醤油少々片栗粉をまぶします

    • チョー簡単本格的回鍋肉作り方5写真
  6. 6

    フライパンを高温で熱し油を少々お好みでニンニク

    ８分目位まで火を通し

    • チョー簡単本格的回鍋肉作り方6写真
  7. 7

    ここからは時間の勝負

    キャベツとピーマン入れたらタレを入れ混ぜます

    • チョー簡単本格的回鍋肉作り方7写真
  8. 8

    あっという間に出来上がり

    • チョー簡単本格的回鍋肉作り方8写真

コツ・ポイント

材料を全部用意しておいて

調味料も良く混ぜて

あとは高温でささっと作れば大丈夫

辛いの好きな人は豆板醤入れてピリ辛モード

Tags:

お好みでニンニク / オイスターソース / キャベツ / コチュジャン / ピーマン / 水 / 炒め用の油 / 片栗粉 / 甜麺醤 / 砂糖 / 豚肉 / 鶏ガラスープの素

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