ローストグース（ガチョウの丸焼き）の中に詰めました。チキン、ダック、ターキーの中に詰めて焼いてくださいね！Tortillaで巻いて食べるのも、もちろんGood!
このレシピの生い立ち
Gooseの丸焼きを作るときに、中にどうしても豚肉を詰めたい！との相方の要望から、チョリソに決定！いつもは普通に調理してTortillaに巻いて食べるけど、Stuffingとしてもかなりおいしいことを発見。
材料
- チョリソ 半分～１本
- 玉ねぎ たくさん
- セロリ １～２本
- ハラペーニョ 適量
- ニンニク たくさん
- Wheat Germ（パン粉でも） たくさん
- お好きなスパイス 適量
作り方
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1
ボウルに、チョリソの中身を出しておきます。
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2
玉ねぎ、セロリ、ハラペーニョ、ニンニクをそれぞれみじん切りにし、ボウルに加えます。
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3
Wheat Germをいれ、手でしっかりこねます。（ハラペーニョで肌が痛くなるので、ビニール手袋使用をすすめます）
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4
お好きなスパイスを追加。（私はシナモンスティック、コリアンダーをパウダーにし、ターメリックパウダーも加えました）
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5
よくこねたら出来上がり！チキンや七面鳥に詰めて、じっくり焼いてくださいね♪
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6
そのままフライパンでじっくり焼いて、Tortillaで巻いて食べるのもおすすめです。
コツ・ポイント
チョリソそのものに塩気がかなりあるので、たくさんの野菜を一緒に使うか、チョリソの量を減らして作った方がいいと思います。Tortillaなどに巻いて食べるつもりなら、ちょっと塩辛くても大丈夫だと思いますが。
