チョコレート砂糖なしチョコクリーム

チョコレート大好き！でもカロリーが・・・！そこで考えたのが、上白糖もチョコレートも使わないチョコレートクリームです！このレシピの生い立ちOyukarinOさんのココアクリーム（983723）が好きで、よく作っていました。身体に良い蜂蜜を使用して、上白糖ナシでアレンジさせて頂きました。味は美味しいチョコレート味！！是非お試しくださいね！

1. 牛乳 200ｃｃ
2. ハチミツ 大３弱
3. スキムミルク 大３
4. コーンスターチ 大１．５
5. 無糖ココア 大２
6. バター １５ｇくらい
7. ブランデー（またはラム酒） 大１

1. 1

   大き目の耐熱ボウルに、ココア、スキムミルク、蜂蜜、コーンスターチを入れ、牛乳を少しづつ加えて泡だて器でよく混ぜます。

2. 2

   ラップをして５００Wのレンジで2分加熱。取り出してブランデーを加え、泡だて器で混ぜます。まだバシャバシャです。

3. 3

   ラップをして1分加熱。取り出して、よく混ぜて最後に1分加熱。最後はラップなしの方がいいかも。

4. 4

   バターを加えてよく混ぜます。粗熱が取れたら固くなってきます。熱い内はトロトロですが、ここでストップ。冷まして完成です！！

コツ・ポイント蜂蜜は甘みを感じやすく、上白糖に対してグラムも少なくて済みます。ダイエット中だけど甘いものが好きな私の様な人には最適です！ラップは、しなくてもいいですが、した方が加熱時間が短くなります。ブランデーは、なければラム酒でも。