甘過ぎず、大人にも美味しいチョコムースです。生クリーム等を飾って、さらに美味しい♪
このレシピの生い立ち
簡単にゼラチンで、滑らか食感のムースが作りたくて考えました。家族はフルーツが嫌いなので、飾りはしていませんが。あった方がより美味しいと思います(・ω・｀)
材料
- Aチョコレート（ブラック） 100ｇ
- A牛乳 100cc
- B粉ゼラチン 5ｇ
- B水 大さじ2
- 生クリーム 150cc
- 飾り用（生クリームやフルーツ） 適宜
作り方
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1
（準備）
1）ゼラチンは水でふやかす。（B）
2）チョコは細かく割る。 -
2
耐熱容器にAを入れ、ラップをして500ワットの電子レンジで、1分30秒~2分弱温める。混ぜて溶かす。
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3
（直前まで冷蔵庫で冷やしておいた）生クリームを、6分立てに泡立てる。とろーっとする程度まで。
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4
②に③を入れて、よく混ぜ合わせる。
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5
続いて電子レンジ（500 ワット）で、20秒温めてBのゼラチンを溶かす。
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6
ゼラチンに④をスプーン2杯程入れて馴染ませる。それを④に戻し入れる。よく混ぜ合わせる。
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7
容器に流す。冷蔵庫で冷やし固める。固まったらお好みで、上に飾りをする。（ホイップやフルーツがお勧めです♪）
コツ・ポイント
ゼラチンを入れる際、ゼラチンに生地を少し加えて馴染ませてから加えると、混ざりやすくなります。基本的に混ぜていくだけなので、簡単に作れますよ( ˆoˆ )/
