チョコレートとクリームチーズの相性って結構イケる！！割った時の茶色と白のコントラストがキレイ♪
このレシピの生い立ち
チョコとクリームチーズの相性っていいんじゃないの！？
材料
- ☆薄力粉 １２０ｇ
- ☆純ココア ３０ｇ
- ☆ベーキングパウダー 小さじ１
- 無塩バター ６０ｇ
- グラニュー糖 ８０ｇ
- 卵 １個（Ｍ）
- 牛乳 １００ｃｃ
- ブラックチョコレート（板チョコ） １枚
- クリームチーズ（キリポーションタイプ・ 20ｇ×6個入り） １箱
作り方
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1
～準備～☆の粉類はあわせてふるっておく。バターは室温に戻しておく。チョコレートは荒く刻む。クリームチーズは１個ずつラップで包んで丸く形を整える。オーブンは１８０℃に予熱しておく。
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2
ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで練る。そこへグラニュー糖を入れてよくすり混ぜる。さらに割りほぐした卵を数回に分けて入れそのつどよく混ぜる。
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3
【２】にふるっておいた粉類を牛乳と交互に２～３回に分けてゴムベラなどで軽く混ぜる。（コツはメモ参照↓）大体混ざったら、刻んでおいたチョコレートを入れざっくり混ぜる。
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4
生地を型の1/3くらいまで流し入れ、そこに丸めておいたクリームチーズを真ん中に埋め込む。
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5
上からさらに生地を乗せてクリームチーズが隠れるようにする。１８０℃に予熱しておいたオーブンで２５～３０分焼く。串などを刺して何も付いてこなければ出来上がり。
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6
焼き上がり。
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7
焼きたてもチョコレートがとろけておいしいけど、完全に冷ましてから食べるとパリパリとしたチョコレートの食感とクリームチーズの食感がたまらなくＧＯＯＤ♪
コツ・ポイント
★【３】で粉と牛乳を交互に加える時、粉で始めて粉で終わるようにします。粉→牛乳→粉→牛乳→粉・・・と言う感じで。
