チョコレートティラミス

卵黄を砂糖と共に、ボウルの中でクリーム状にあわ立てる

そこにマスカルポーネを入れて、混ぜ合わせる

チョコレートを細かく刻み、温めた牛乳と一緒に溶かす

チョコレートを軽く冷まし、マスカルポーネのボウルに入れる

卵白をハンドミキサーで泡立てる。逆さにしても落ちてこない程度に泡立ったら、マスカルポーネのボウルに入れる

お好きな型に油を薄くぬり、エスプレッソに10分浸したビスケットを並べていく

その上にマスカルポーネを平らになるようにのせていく。

その更に上にもう一層ビスケットを並べ、その上にマスカルポーネの繰り返しのせる。冷蔵庫で約2時間ほど冷やしてください。

食べる前にココアを振って食べてね。