チョコレート好きにはたまらないクッキーです。
中はしっとり外はさくさくで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
生地がチョコレートのチョコチップクッキーが食べたくなったので、小麦粉の量を減らして代わりにココアパウダーを加えてみました。
材料
- ●小麦粉 1カップ
- ●ココアパウダー 1/8カップ
- ●ベーキングソーダ 小さじ1/2
- ●塩 小さじ1/2
- バター（orマーガリン） 1/4カップ
- ホワイトシュガー 3/8カップ
- ブラウンシュガー 3/8カップ
- バニラエクストラ 小さじ1/2
- 卵 1個
- チョコレートチップ 1カップ
作り方
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1
ボールに●印を入れ軽く混ぜておく。
バターをレンジで柔らかくしておく。
オーブンは375F（190℃）に温める。 -
2
大きなボールに砂糖とバターを入れよく混ぜた後、卵とバニラエクストラを加え更によく混ぜる。（ハンドミキサーで）
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3
２のボールに２～３回に分けて１の粉のミックスを入れ、都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
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4
滑らかになったらそこにチョコレートチップを加え、へらで満遍なく行きわたるように混ぜる。
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5
ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷き、適度に間隔をあけながら大さじ１くらいずつ生地を落としていく。
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6
オーブンで９分前後焼いて出来上がり。
オーブンから出したら２分ほどそのままにし、その後ラック等に移して冷ましておく。
コツ・ポイント
バターと砂糖を混ぜる時、かなり滑らかになるまで混ぜてください。
