‘15.4.9
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このレシピの生い立ち
祖母のお誕生日祝いに。
材料
- 卵 2個
- 砂糖 50g
- 小麦粉 40g
- バター 10g
- 牛乳 10g
- ココア 大さじ１
作り方
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1
【下準備】
ケーキ型に紙を敷いておく。
170度にオーブンを予熱する。
小麦粉をふるっておく。 -
2
常温に戻した卵をボウルに割り、軽く溶く。砂糖を半分ずついれ、ツノが立つまで混ぜる。その後スピードを弱めキメを整える。
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3
ふるった小麦粉を二回に分けて入れ、ゴムベラですくうように混ぜる。この時、小麦粉は低い位置から入れると良い。
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4
バターと牛乳を合わせて溶かします。その中にココアと３の生地をゴムベラで軽くすくって混ぜ合わせます。
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5
混ぜたものを生地に入れ、素早く泡がつぶれないようにゴムベラで混ぜます。ムラがなくなったらオッケーです。
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6
170度に予熱したオーブンで30分焼く。
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7
焼き終えたら竹串で焼け具合を確認し、何もつかなかったらオッケー。高い位置から落とし縮み防止◎粗熱が取れたら紙を剥がします
コツ・ポイント
しっかりと混ぜること！
